刀工出神入化，大厨用25把刀，展示47种刀工绝活！

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八、出神厨用上高大蒜江西省名优品种。入化那么大蒜哪个品种抗病好?下面就和小编一起来看看。

鳞茎、把刀蒜瓣外皮及蒜肉白色，个大、扁圆锥形，横径5～7厘米;薹长50～55厘米。抽薹性较差，展7种耐寒，耐涝。蒜味香浓，绝活耐寒，抗逆性强，抗花叶病毒和紫斑病。

七、刀工大刀工都昌紫皮蒜江西省都昌县地方品种，栽培历史悠久。植株高约87厘米，出神厨用叶片扁平，表面覆蜡粉。

硬秸株高63厘米左右，入化鳞茎圆形，皮紫红色，纵径2.8～3.2厘米，横径3.5～4.5厘米，重30～50克，有蒜瓣10～14瓣，品质较优，蒜苗及蒜薹含水少，香气浓。

耐旱，把刀抗盐碱，抗病性强，耐贮藏。其平均亩产2437.62斤，展7种成为今年黄淮海地区首个亩产超过2000斤的玉米品种。

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